Il frigorifero è un dispositivo fondamentale per le famiglie, ma anche per molte attività che operano nel settore della ristorazione come bar, gelaterie, ristoranti, pizzerie ecc. Nel momento in cui questo prezioso elettrodomestico si guasta, è necessario rivolgersi al più presto ad una persona esperta e qualificata nella riparazione di celle frigorifere.

Il tecnico in questione è una figura ben identificata che si chiama frigorista e che è presente anche nella classifica ATECO con il codice 6235. Analizziamo meglio questa figura per capire cosa fa, quali sono le sue mansioni principali e quali sono le competenze e le certificazioni che deve avere.

Assistenza impianti frigoriferi industriali: chi è il frigorista?

Il frigorista è una figura che si occupa a 360° della “salute” del frigo: dall’assemblaggio alla riparazione, dall’assistenza fino alla manutenzione di tutte le componenti del dispositivo. Questa figura opera principalmente nella riparazione di frigoriferi industriali e riveste un ruolo fondamentale in quelle aziende che necessitano appunto di uno o più frigoriferi per la loro attività produttiva.

Al di là delle sue mansioni pratiche, il frigorista ha un’importante funzione strategica per l’azienda poiché può indicare le soluzioni refrigeranti più indicate per ottimizzare le prestazioni del frigorifero e ridurre i consumi.

In alcuni casi il frigorista lavora fianco a fianco con i team aziendali per realizzare nuovi prodotti e trovare soluzioni innovative in grado di fornire una risposta adeguata alle nuove esigenze del mercato.

Quali sono nello specifico i compiti del frigorista?

Una volta capito chi è il frigorista, passiamo alle sue mansioni specifiche e ai servizi che offre nell’ambito dell’assistenza ai frigoriferi industriali.

Innanzitutto questo professionista si occupa della lettura e dell’applicazione della documentazione tecnica, così come dello spostamento e del collegamento delle tubazioni e della fabbricazione di sostegni, mensole e supporti per il frigorifero.

Anche l’allacciamento degli impianti di refrigerazione e l’assemblaggio dei vari pezzi prefabbricati delle parti elettriche o frigorifere sono compiti che ricadono nelle mansioni del frigorista.

Altro compito del frigorista è il montaggio e la regolazione di apparecchiature di misurazione, di comando, di regolazione e di sicurezza. Oltre al corretto funzionamento del frigorifero, il professionista deve garantire anche la massima sicurezza e proprio per questo motivo il suo è un ruolo di grande responsabilità.

Per preservare adeguatamente le componenti del frigorifero il professionista si occupa dell’applicazione di dispositivi anticorrosivi e di isolamento termico e acustico, affinché il frigorifero offra prestazioni eccellenti a 360°.

Un altro compito fondamentale del frigorista è la manutenzione e la riparazione di impianti frigoriferi, ma anche di tutti gli utensili necessari per l’esecuzione dei lavori. Infine deve registrare i dati tecnici relativi a tutto il processo lavorativo.

Quali sono le certificazioni richieste?

Per operare come frigorista non è sufficiente lavorare nel settore o aver svolto qualche lavoro su un frigorifero, ma sono necessarie delle certificazioni che ne attestano l’esperienza e le competenze per svolgere le operazioni richieste in totale sicurezza.

Secondo quanto stabilito dal DM 37/08 un tecnico dei frigoriferi deve avere un patentino chiamato FGAS che certifica le capacità del professionista ad usare i gas refrigeranti. Negli impianti refrigeranti sono infatti presenti i gas fluorurati che sono altamente inquinanti e quindi vanno maneggiati con estrema cura e attenzione per evitare che si disperdano nell’aria.

Bisogna poi prestare particolare attenzione all’attrezzatura utilizzata per eseguire tutti i controlli e gli interventi necessari di manutenzione ordinaria e straordinaria sui frigoriferi. Gli strumenti del frigorista devono quindi essere sottoposti a taratura F-Gas almeno una volta all’anno, un controllo che certifica anche la capacità di rilevare eventuali fughe di gas.

Le norme sono regolamentate e dettate dalla Comunità Europea, che riserva quindi la massima attenzione alla cura e alla manutenzione dei frigoriferi che sono dispositivi sempre più utilizzati e centrali nelle strategie di diverse aziende, soprattutto quelle che operano nel settore della ristorazione e dell’HoReCa.

Il frigorista può intervenire anche per i frigoriferi domestici?

I frigoristi, dotati di tutte le certificazioni e gli attestati necessari, lavorano principalmente sui grandi impianti di refrigerazione e quindi per aziende, alberghi, ristoranti, ecc. Ma è possibile rivolgersi ad un frigorista anche per guasti, problemi o malfunzionamenti dei frigoriferi domestici? Assolutamente sì.

Gli impianti di refrigerazione industriale sono sicuramente più complessi di quelli domestici, quindi per un bravo frigorista non sarà un problema operare su un frigorifero domestico. Sarebbe ancora meglio trovare un frigorista esperto e specializzato in un brand specifico. Alcuni professionisti infatti si specializzano sui modelli di importanti brand, quindi hanno una conoscenza ancora più approfondita di questo o quel marchio e possono operare con maggiore precisione.

In ogni caso un bravo frigorista segue costantemente corsi di formazione e di aggiornamento, così da essere informato sempre su tutte le tipologie di marche. Sul mercato esistono varie tipologie di frigo, da quelli americani a quelli combinati, da quelli monoporta a quelli a doppia porta. Per un bravo professionista è quindi importante essere sempre sul pezzo per fornire un servizio accurato e affidabile sempre e comunque.